中医药膳师证书培训业务介绍

（一）培训概述

中医药膳师证书培训是一项旨在提升学员中医药膳理论知识与实践技能的专业认证课程。该培训结合中医药理学、营养学及中医烹饪技巧，培养学员将药物与膳食有效结合，为不同人群提供个性化、科学化的健康饮食指导和服务。

（二）培训内容

1、基础理论知识：

中医药理学：介绍中草药的功效、药材的分类和使用方法。

营养学：讲解人体所需营养素、营养搭配原则及食物疗法原理。

中医药膳学：阐述中医药膳的基本理论、原则及在疾病预防、康复中的作用。

2、实践操作技能：

药材挑选与加工：教授如何鉴别优质药材，并进行正确的加工处理。

药膳制作：包括药膳的配方设计、食材准备、烹饪方法及口味调配等。

个性化药膳方案制定：根据客户的体质、病情及需求，制定合适的药膳方案。

（三）培训方式

1、理论学习：通过线上授课，系统学习中医药膳的理论知识。

2、实践操作：在专业指导下，进行药材挑选、加工、药膳制作等实践操作，提升动手能力。

3、互动交流：组织学员间的学习交流，分享经验，解决疑难问题。

（四）证书认证

完成培训并通过考核的学员，将获得由郑州食品药品监督协会与河南库歌职业培训学校联合颁发的中医药膳师证书。该证书是学员药膳知识掌握与实际操作能力的有效证明，对于未来职业发展具有重要意义。

（五）就业前景

持有中医药膳师证书的学员，可以在多个领域找到就业机会或者自主创业，如：医院、养生保健中心等医疗机构，为病人提供药膳食谱；饭店、宾馆等餐饮服务管理行业，提供药膳菜品和服务；专业咨询机构，提供药膳食疗方面的咨询和指导；个人、机构和商务组织，提供药膳营养和食疗方面的建议；食品和制药公司、市场协会等，参与新型药膳的研发和推广。

中医药膳师证书培训全国代理招募

（一）业务介绍

集团旗下河南库歌职业培训学校联合郑州食品药品监督协会现正推出一项极具市场潜力的业务——中医药膳师证书培训。该培训旨在传承和弘扬中医药文化，培养专业的中医药膳师人才，满足社会对健康饮食和中医药膳的日益增长需求。

（二）培训特色

权威认证：培训结束后，学员将获得由河南库歌职业培训学校联合郑州食品药品监督协会颁发的中医药膳师证书，该证书全国通用，具有很高的认可度。

实战性强：培训内容注重实践操作，确保学员能够掌握中医药膳的制作技能和理论知识。

市场需求大：随着人们对健康饮食的重视，中医药膳师的市场需求不断增长，为学员提供了广阔的就业前景。

（三）代理优势

市场潜力巨大：中医药膳师作为新兴职业，市场空白大，代理此业务将拥有巨大的市场发展空间。

品牌支持：我们学校与协会将提供全面的品牌支持和市场推广材料，帮助代理快速打开市场。

高额回报：我们为代理提供了极具竞争力的佣金政策，确保代理能够获得丰厚的回报。

（四）招募对象：

对中医药膳行业感兴趣，有志于在此领域发展的个人或机构。

拥有一定市场资源和渠道，能够快速推广业务的代理商。

认同我们协会的培训理念，愿意共同推动中医药膳事业发展的合作伙伴。

（五）合作方式：

我们诚邀有志之士加入我们的代理行列，共同推广中医药膳师证书培训业务。具体合作方式、佣金政策等详细信息，请与我们联系获取。

中医药膳馆整店输出业务介绍

（一）业务概述

郑州食品药品监督协会作为药食同源药膳制作团体标准的制定单位，现推出中医药膳馆整店输出业务，旨在将成熟的中医药膳馆经营模式、品牌、技术、产品等全方位输出给合作伙伴，帮助其快速打造具有市场竞争力的中医药膳馆，共享中医药膳市场的巨大商机。

（二）业务特色

品牌授权：合作伙伴将获得团体标准起草单位及中医药膳师证书实操基地等多个优秀企业的品牌授权，使用我们的品牌标识和形象，提升店铺的知名度和信誉度。

经营模式输出：我们将提供成熟的中医药膳馆经营模式，包括店铺选址、装修设计、产品搭配、营销策略等，确保合作伙伴能够轻松上手，快速盈利。

技术培训：我们将为合作伙伴提供全面的技术培训，包括中医药膳的制作技能、理论知识等，确保店铺能够提供高品质的服务和产品。

产品供应：我们将为合作伙伴提供稳定的产品供应渠道，包括中药材、药膳食材等，确保店铺的运营需求得到满足。

（三）市场优势

市场需求大：随着人们对健康饮食和中医药文化的日益关注，中医药膳馆的市场需求不断增长，为合作伙伴提供了广阔的商业机会。

竞争优势强：通过我们的整店输出业务，合作伙伴将获得独特的竞争优势，包括品牌、技术、产品等方面的优势，确保在市场中脱颖而出。

盈利潜力高：中医药膳馆作为新兴的健康餐饮业态，具有较高的盈利潜力。通过我们的整店输出业务，合作伙伴将能够快速实现盈利，并获得长期稳定的收益。

（四）合作对象

对中医药膳行业感兴趣，有志于开设中医药膳馆的个人或机构。

拥有一定资金实力和市场资源的投资者。

认同我们协会的经营理念，愿意共同推动中医药膳事业发展的合作伙伴。

（五）合作方式

我们诚邀有志之士加入我们的合作行列，共同开创中医药膳馆的新篇章。具体合作方式、投资规模、回报预期等详细信息，请与我们联系获取。

郑州中医药产业博览会介绍

（一）活动背景与目的

当下，随着人们健康意识的增强和对传统文化认知的加深，药膳行业作为中国传统的饮食和中医食疗文化相结合的产物，逐渐受到人们的关注和青睐。药膳最早可以追溯到商周时期。它“寓医于食”，是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的文化元素，是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。

近年来，国家高度重视人民健康，将健康置于优先发展的战略地位，强调预防为主、关口前移，注重健康促进和健康管理。药膳作为中医药的重要组成部分，在预防、治疗、康复中具有独特作用，与“健康中国”战略的理念高度契合。《关于促进中医药传承创新发展的意见》等文件的发布，为药膳行业的健康发展提供了良好的政策环境。同时药膳作为传统医学与现代营养学结合的产物，也迎来现代化、国际化的新期许。

跟随大健康的浪潮蓬勃发展，由医药、食品加工企业合作的药膳预制菜逐渐涌现。随着市场监管总局等六部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》，预制菜的定义和范围、预制菜食品安全标准和体系建设方向被进一步明确，而药膳预制菜，通过功能性来增加预制菜的食用场景，不仅具有产品竞争优势，同时迎来了更加规范、标准、健康的发展环境。

河南不仅拥有浓厚的文化底蕴，还拥有丰富的自然资源，使得河南药膳行业在市场需求、政策支持、产业规模、创新发展等方面都呈现出良好的发展态势。为了进一步推动药膳文化的传承与发展，探讨传统药膳的精髓与现代科技、理念的结合；分析药膳在预防疾病、改善体质、延缓衰老等方面的作用，引导公众树立科学的健康养生观念，促进药膳文化的传播与普及；为药膳产业的可持续发展提供策略和建议，提升药膳师行业的整体水平；挖掘地方资源优势，打通研发、生产、销售各个环节，促进旅游产业的繁荣与发展；增强行业交流与合作，展示药膳产业的最新成果、创新技术和市场趋势，激发企业家的创新灵感，推动药膳产业的转型升级和高质量发展；特策划本次药膳师行业博览会。

（二）组织机构

指导单位：河南省文化和旅游厅 河南省中医药管理局 河南省市场监督管理局

主办单位：郑州食品监督协会

承办单位：河南广播电视台

协办单位：相关景区、本土知名酒店餐饮品牌、知名电商平台、线下药店、药膳生产企业、药膳培训机构、中药材供应商等

（三）活动内容与安排

1.药膳论坛与研讨会

邀请行业专家、学者、企业家等就药膳产业发展趋势、政策法规、技术创新等议题进行深入探讨和交流。

2.药膳文化节

以直播的形式呈现厨师和药膳专家制作药膳的全过程，展示各种药膳的原料、制作方法和成品，让公众了解药膳的多样性和美味性。通过展示中医药膳文化的历史沿革、经典著作、名人故事等，让公众更全面地了解药膳文化的内涵，探讨开发更多具有地方特色的药膳产品和旅游项目。邀请中医专家及营养师进行健康讲座，讲解药膳的养生原理、适用人群和注意事项等。根据安全性、科学性、实用性、美味性评出优秀药膳。

评定标准

安全性：药膳所用的药材和食材都经过严格筛选和炮制，确保无毒副作用。

科学性：药膳的制作遵循中医理论，根据药材和食材的特性进行合理搭配。

实用性：药膳制作简便，易于在家庭和餐饮场所中推广。

美味性：药膳在保留药物功效的同时，也注重食材的口感和风味。

3.药膳师行业发展论坛

药膳师行业发展论坛规划为六个专区。

①药膳原料专区

展示和销售各种用于制作药膳的原材料的区域。这些原材料通常包括各种中药材、食材以及滋补品等。在药膳原料专区，消费者可以购买到如山药、地黄、党参、当归、枸杞、红枣等常见的中药材，以及牛膝、鸡、鱼等食材。此外，专区还可能提供药膳配方和制作方法的咨询服务，帮助消费者了解如何选择和搭配药材与食材，制作出既美味又健康的药膳。

②药膳讲座专区

药膳讲座专区是举办药膳知识讲座和专家讲座的区域。在这里，消费者可以聆听来自中医药专家、营养师或药膳大师的讲座，了解药膳的历史文化、功效作用、制作技巧以及科学搭配等方面的知识。讲座内容可能涵盖不同季节的药膳养生、常见疾病的药膳调理、药膳与现代营养学的关系等主题。通过讲座，消费者可以加深对药膳的认识，提高自我保健能力。

③药膳品鉴专区

药膳品鉴专区是提供药膳、功能茶饮等品鉴的区域。在这个专区，消费者可以品尝到由专业厨师或药膳师制作的各种药膳菜品、汤品和茶饮。这些药膳不仅味道鲜美，而且具有独特的药用价值和保健功效。通过品鉴，消费者可以直观地感受到药膳的魅力和作用，增强对药膳的兴趣和信心。同时，品鉴专区还可能提供药膳制作过程的展示和讲解，让消费者了解药膳的制作过程和技巧。

④药膳旅游专区

药膳旅游专区是推广药膳文化和旅游资源的区域。在这个专区，消费者可以了解到各地药膳文化的特色和魅力，包括药膳的历史渊源、地方特色、制作工艺等方面的信息。同时，专区还可能提供以药膳为主题的康养旅游线路、产品的推荐，引导消费者前往药膳文化浓厚的地区进行旅游体验。为旅游产业提供了新的增长点，有助于推动旅游产业的转型升级和高质量发展。

⑤商务洽谈专区

为参展商和采购商提供一对一商务对接服务，促进药膳产品交易和合作项目的洽谈。为参会者提供交流合作平台，共同推动药膳行业的繁荣发展。

⑥电商直播专区

大咖电商直播区汇聚了众多优质药膳产品，包括传统经典药膳、现代创新药膳等，邀请知名电商主播或药膳领域的大咖进行直播带货，利用主播的影响力和粉丝基础，提高产品的曝光度和销售量。通过直播形式向观众展示药膳产品的独特魅力和功效。未到现场的观众可以通过直播间的弹幕、评论等方式与主播进行互动，了解产品的详细信息，增强购物体验。对于参展企业来说，大咖电商直播区是一个展示品牌形象、提升品牌价值的绝佳机会。通过直播间的宣传和推广，可以吸引更多潜在客户的关注。